Что-то стало любопытно, а как их делают? Полезла по инету поискать рецепты и наткнулась на замечательный сайт с такой огромной кучей рецептов, что ну никак не смогла пройти мимо!! Сайт на английском, вот его адрес -- http://www.pepperfool.com/recipes/hotsauce_idx.html А я попытаюсь сейчас перевести хотя бы часть этих рецептов. Надеюсь, хозяева сайта не будут очень сильно возражать. Простейший острый соус. 3 чашки простого белого уксуса 2 фунта Кайен перца или перца Халапеньё 2 ч.л. соли Кайен перец и Холопеньё перец очистить...